Cultivos

Guía de Hortalizas

Guía de Hortalizas

ORIGEN Y DISTRIBUCIÓN

Los orígenes de la berenjena no son conocidos a ciencia cierta, aunque las fuentes más reputadas indican que fue difundida en las zonas tropicales y subtropicales de la Asia meridional, más precisamente en India, Birmania y China. Esta hortaliza fue introducida en la Edad Media a través de la Península Ibérica, desde donde se extendió por el resto de Europa.

No fue hasta el siglo XVLL cuando se introdujo en la alimentación humana, y poco a poco su cultivó empezó a extenderse. Hasta entonces era utilizada para combatir inflamaciones cutáneas y quemaduras.

ORIGEN Y DISTRIBUCIÓN

La patata es originaria de América del Sur y fue introducida en Europa por los españoles a través de las Islas Canarias, a mediados del siglo XVI. Más tarde fue distribuida por Europa y el resto del mundo, adquiriendo poco a poco importancia como cultivo básico para la alimentación humana a finales del siglo XVIII.

A día de hoy, la patata representa un alimento fundamental en la dieta de los humanos, teniendo además otros usos como planta forrajera e industrial que suministra alimento para el ganado y se utiliza como materia prima para la industria del almidón y el alcohol.